参加しやすい空気感をつくってみたり、ウェルカムな雰囲気を出してみる
家族経営のまちの小さな料理屋さんで、混雑時に常連さんが店員を手伝ったりするところがある。常連さんが注文をとったり、バケツリレー的に食事を運んだりするので、初めてのお客さんでもも会話がしやすい雰囲気になる。